Os números com inicial "E" têm a sua origem na comunidade Europeia e representam vários aditivos de alimentos. Eles podem ser encontrados na lista de ingredientes de muitos dos produtos que hoje em dia encontramos nas mercearias ou supermercados.
 
 
Estes números sao divididos nas seguintes categorias:
 

• E 100 - 180 : Cores
• E 200 - 252 : Preservativos
• E 260 - 297 : Ácidos
• E 300 - 385 : Antioxidantes
• E 400 - 429 : Espessantes
• E 430 - 499 : Emulsificadores
• E 620 - 640 : Potenciadores de Sabor
• E 950 - 967 : Adocicantes

 
 
Como avaliar um dos ingredientes acima mencionado?
 
Halal:
O Número E é considerado Halal (permitido) se for obtido de materiais 100% crus e sem uso do álcool.
 

Haram:
O Número E é considerado Haram (proibido) se for de uma fonte animal não Halal. Da mesma forma os produtos transformados cuja fonte original é de animais não Halal (que não foram degolados de acordo com o Rito Islâmico).
 
Exemplos de ingredientes considerados como Haram:

• E 120 : Cochineal (cor vermelha dos insectos) - de acordo com Hanafi Muzha
• E 441 : Gelatina, se for do porco
• E 542 : Phosphate edible - se for de ossos de porco

 

Mushbooh:
O status de Mushbooh foi dado para aqueles Números E onde a fonte do material cru nao é conhecida e assume-se então que tanto pode ser vegetal como animal. Podemos ainda colocar a hipótese de terem sidos utilizados elementos completamente Haram como o álcool.
 
Nestes casos, o indivíduo muçulmano deve evitar o consumo do produto.